Produktionssystem för alger med högvärdiga tillämpningar
- Diarienummer
- RBP14-0045
- Start- och slutdatum
- 150101-201231
- Beviljat belopp
- 31 259 660 kr
- Förvaltande organisation
- Göteborg University
- Forskningsområde
- Livsvetenskaperna
Summary
Huvudsyftet med detta projekt är att utveckla nya odlingsvarieteter och artspecifika metoder för odling och bearbetning av högvärdiga röd- (Porphyra) och grön- (Ulva) alger i Sverige, på ett ekonomiskt och miljömässigt hållbart sätt. Algodling är den snabbast växande sektorn inom globalt vattenbruk, men är i stort sett outvecklad i Sverige trots stor naturlig potential. Algodling kringgår flera nackdelar associerade med landbaserad produktion av biomassa, t ex behov av gödningsmedel och bevattning, och konkurrerar inte heller om värdefull åkermark. Alger är mycket näringsrika och innehåller en mängd i stort sett outnyttjade biomolekyler, och bildar på så sätt en attraktiv biomassa för vidare raffinering till exv. livsmedelsingredienser, finkemikaler och bio-baserade material. Vi kommer att utvärdera algbiomassans sammansättning (delvis med metabolomik), innovativa metoder för att disintegrera cellstrukturer samt hållbar extraktion av molekyler med kända och nya potentialer i livsmedel, medicinska och tekniska tillämpningar. Odling av alger längs den svenska kusten och en tekniskt optimerad fraktionering av skördad biomassa möjliggör en inhemsk produktion av potenta biomolekyler och banar också väg för nya industriella processer baserade på en förnyelsebar naturresurs. Den tvärvetenskapliga forskargruppen bakom detta initiativ har etablerats under de senaste åren och har redan tagit en ledande roll i utvecklingen av algodling som nya biologiska produktionssystem i Sverige.
Populärvetenskaplig beskrivning
Odling av makroalger (tång och liknande) ökar snabbt ur ett globalt perspektiv, men är ännu outvecklat i Sverige, trots en stor naturlig potential längs vår långa kust med lämpliga vatten. Algodling är ett bra alternativ till landbaserad odling av växter eftersom den inte behöver bevattning eller gödsling, och inte konkurrerar om värdefull åkermark. Eftersom alger tar upp näring och koldioxid ur vattnet bidrar algodlingar snarare till minskad övergödning och försurning i havet. Algodlingar blir dessutom ofta attraktiva levnadsrum för andra arter och bidrar på så sätt till att öka den biologiska mångfalden. I Asien har alger odlats och använts som en viktig näringskälla sedan tusentals år, men i väst har alger framförallt används till att utvinna konsistensgivare (E-nummer 400-407). Alger innehåller dock mängder av ämnen som skulle kunna utvinnas och användas som livsmedelsingredienser, och som bas för miljövänliga och giftfria kemikalier, mediciner och material. Den globala efterfrågan på marina omega-3 fettsyror och vegetabiliskt protein ökar stadigt och här är alger en mycket lovande råvara som dessutom innehåller betydande halter av kolhydrater fibrer, vitaminer och mineraler. Dessutom kan antioxidanter från alger användas för att ersätta artificiella livsmedelstillsatser och för att förhindra oxidation av biodiesel och tekniska oljeprodukter. Makromolekyler från alger har också visats kunna användas för att tillverka plaster och andra typer av oljebaserade material. Detta projekt fokuserar på två odlingsbara och värdefulla makroalger, rödalgen Porphyra, även känd som nori, och grönalgen Ulva. Vi kommer att, för första gången, utveckla artspecifika odlingstekniker för dessa arter i Sverige, inklusive avelsprogram för att ta fram sorter med önskvärda egenskaper. Vi kommer också att profileraalgernas sammansättning, samt utveckla nya miljövänlsiga processer för att utvinna ämnen med både känd och ny potential i livsmedel, medicinska och tekniska tillämpningar. Odling av alger längs den svenska kusten och en tekniskt optimerad fraktionering av den skördade biomassan möjliggör en inhemsk produktion av potenta biomolekyler och banar väg för genomförande av nya industriella processer baserade på en förnyelsebar naturresurs. Den tvärvetenskapliga forskargruppen bakom detta initiativ har etablerats under de senaste åren och har redan tagit en ledande roll i utvecklingen av algodling som ett nytt biologiskt produktionssystem i Sverige.